如何精準施肥?先認識每種肥料元素怎麼使用

理想是土壤缺什麼,就補什麼肥料,叫做「精準施肥」,好處是減少肥料浪費且保持土壤健康,能長期讓作物健壯豐產!非專業的一般人也能做到嗎?只要掌握大方向,再觀察植物狀況做微調也可以,先從簡單認識肥料元素開始吧!

認識肥料元素

能被商品化的肥料都是有登記字號的,上面標示的成份就是「肥料元素」,一定會寫在顯眼位置的前面三個數字叫做「巨量元素」氮磷鉀,元素符號分別是NPK。沒錯!這就是國中教的化學元素表上面的成員,忘記了也沒關係,先知道怎麼使用就好。例如奧綠肥791上面三個數字17–9–11,分別代表100克的肥料中含有17克的氮、9克的磷、11克的鉀,有的肥料還會標示其他數字,之後會提到。

一、巨量元素:氮磷鉀

「N氮–P磷–K鉀」是植物需求量最高的,所以稱作巨量元素,也是作物需要補充的主要肥份!但並非氮磷鉀需求是均等1:1:1,普遍來說大約是氮磷鉀5:2:3的總需求量,實際上因作物種類而異。精準施肥的用意在於不多也不少,少了植物長不好,多了會傷害植物土壤(或導致其他肥份被排擠,專業術語叫拮抗,例如施太多鉀肥會讓鈣鎂流失,之後再提)。

推薦氮磷鉀5:2:3的兩款肥料(精準施肥最健康,點商品名稱看介紹)

懶人長效肥「奧綠肥791」一年施一次肥、豐富有機質「綠點高效機肥」土壤健康根系好

N氮肥(葉肥)

氮肥能讓植物組織肥大,是形成莖蔓葉片讓植物順利長大的主要成份!施氮肥效果很顯著能快速長嫩芽新葉,讓植物看起來很漂亮,所以在春天或新葉生長期需求高!氮肥需求量是所有元素最多的,但容易因水流失,是最需追肥補充的元素。氮肥不足時下方老葉會均勻變黃掉落,過量氮肥使葉片變大又薄導致耐熱性差、易得病蟲害與土壤酸化的主因。鉀肥過高會抑制氮肥吸收。氮肥施用時機建議:

  • 全作物:基肥氮磷鉀約5:2:3的比例,生長期需少量多次「補充氮肥」
  • 蔬菜類:持續少量多次補氮,進入成熟期前「提高鉀肥退氮肥」可以提昇作物品質
  • 花卉瓜果:準備「開花前」減少氮的用量並「提高磷鉀肥」幫助開花
  • 瓜果類:花都開完確定著果的「幼果期」繼續用氮肥可膨大果實,氮磷鉀約5:2:3的比例

補氮追肥推薦(生長期、果大期)

首選「玉荃滋養旺」含甲殼素防蟲顧土

基肥不足的補充推薦(全時期)

組合使用「玉荃滋養旺」「樂豐收」兩種有機液肥,氮磷鉀約5:2:3的比例

P磷肥(花肥)

磷肥能讓植物細胞分裂,是開花著果與新根發育的主要營養來源!聽起來很吸引人,但磷肥很難被植物吸收,而且需求量是氮磷鉀之中最低的,施100塊的磷肥大約只有10~20塊能被植物吸收利用,剩下都套牢在土裡!磷肥容易與土壤其他肥份(如鈣鐵)結合無法被植物吸收,前幾年施的磷肥可能現在都還在,因此常見超施磷肥。磷肥不足時下方老葉外緣呈深紅紫色,過多時對植物沒有太大傷害,但可能會影響鉀鐵鋅銅的吸收且會讓土壤優養化。磷肥施用時機建議:

  • 全作物:同上氮肥的使用建議
  • 花卉瓜果:準備「開花前」減少氮的用量並「提高磷鉀肥」幫助開花
  • 有機質與益生菌可幫助磷肥活化被植物吸收,提昇「磷肥利用率」是最好的方式
  • 磷肥不易在土壤移動,因此基肥須給予適量磷肥,追肥建議用有機液肥溶磷澆灌土壤或噴葉面肥,若放固體磷肥在土表較難被吸收

補磷追肥推薦(花期前)

促花芽分化「樂豐收」萬用有機液肥、
促花果最快「TE13果效速」也補鈣鎂

K鉀肥(果肥)

鉀肥建立植物水份運輸與調節功能,將根系吸收的養份與水份一起運送至各個部位!因為開花結果時耗費大量養份,所以需要較多鉀肥。鉀肥需求量與吸收率稍高於磷肥,但鉀肥也會因水流失,需定期補充。鉀肥不足時下方老葉邊緣變黃焦枯,過多時對植物沒有直接危害,但會影響其他元素尤其是氮、鈣、鎂的缺乏間接危害植物。鉀肥施用時機建議:

  • 全作物:同上氮肥使用建議
  • 瓜果類:同上述幼果期追肥氮磷鉀約5:2:3的比例,至套袋前的「中果期」提高鉀肥比,氮磷鉀約1:1:3~5可增加果實甜度與風味
  • 全時期都需持續穩定補給鉀肥,切勿單次過量
  • 過量鉀肥導致缺鈣會裂果,也會缺鎂缺氮會讓樹勢衰弱,勿追求高甜度無節制施用鉀肥
  • 大幅提高鉀肥比例時,可與小分子液體有機肥例如「金沃田露」一起補充,減少對鈣鎂拮抗

補鉀追肥推薦(蔬菜後期、中果期)

有機精華「金沃田露」避免補鉀失鈣鎂、
促花果最快「TE13果效速」同時補鈣鎂、
組合使用「金沃田露」「樂豐收」兩種有機液肥,氮磷鉀約1:1:3的比例

二、中量元素:鈣鎂硫

中量元素「Ca鈣–Mg鎂–S硫」需求量次之,但也同等重要!上面提到鈣鎂與鉀需平衡使用,缺少鈣鎂時會有明顯的損害!雨水含硫不易缺乏。

Ca鈣肥

鈣能增厚細胞壁,強健植物支撐與抵抗病菌入侵,在幼果期施鈣能增加口感脆度、耐儲存運送、避免遇雨裂果!鈣主要是由根部吸收,但不容易在植物自身內部移動,追肥澆灌土壤的鈣肥難以送達給果實補充,酸性土也容易缺鈣。鈣肥不足會因無法送達頂端而呈現嫩葉焦黑,鈣肥過多則會缺鉀和鎂。鈣肥施用時機建議:

  • 於基肥適量補充有機質(含鈣),早期平衡土壤酸鹼值與鈣肥,追肥不一定要補鈣,可補液體有機肥
  • 追肥補鈣需慎選「水溶性鈣肥」例如「TE11葉效速TE13果效速」或硝酸鈣。注意碳酸鈣、蛋殼無法溶於水所以不能補鈣
  • 調整pH值常用的苦土石灰、蚵貝粉等含有鈣鎂,但容易過量使用導致有機質與鉀肥流失,甚至土壤過鹼讓氮磷鉀都無法吸收,需斟酌使用

Mg鎂肥

鎂是形成葉綠素的重要成份,植物透過葉片吸收二氧化碳行光合作用製造葡萄糖等養份才能順利存活與生長。鎂與磷有互相幫助養份吸收的功效,鉀鈣鎂之間會拮抗需平衡使用。鎂肥施用時機建議:

三、微量元素:硼鐵錳銅鋅等

就像人體需要多種維他命一樣,微量元素「硼鐵錳銅鋅鎳鉬氯」需求量少但也不可缺乏,其主要功能是「協助生理代謝」不逐一贅述。與人體如有攝取多種蔬菜水果,就不需特別吃維他命錠一樣,健康的土壤可自然分解「有機質」而獲得足夠微量元素,不需特別補充。微量元素施用建議:

  • 長期施用化肥缺少有機質,或土壤酸鹼失衡才需補充微量元素,補充前需諮詢專家確定症狀後,以葉面噴灑應急緩解症狀,貿然補充可能造成無法挽救的傷害
  • 應注重土壤健康與「有機質」的補充,不容易出現微量元素缺乏的問題
  • 過度施用微量元素會對土壤「產生毒害」,常見濫用情況是促進授粉著果導致硼過量,補充適量有機質可緩解

我們的施肥計畫

綜合上述肥料元素特性,我們制定了以下施肥計畫:

(1) 精準給肥:緩效基肥+在根葉花果期給予對應的快速追肥+避免過量

(2) 適當有機質:改善土質+酸鹼平衡+提供微量元素+幫助益生菌增生

(3) 增加土壤益菌:提昇磷鈣鉀鎂鐵等肥份利用+強健根系+預防病蟲害

我們彙整理論與長期實地經驗,去蕪存菁推薦這些肥料產品,依循「土壤健康、根系健康」的前提,使用「最少量的肥料」就能每年種出豐沛的蔬果!

追肥產品1️⃣生長期2️⃣開花前3️⃣小果期4️⃣中果期
滋養旺
農神1號
✔︎✔︎
葉效速✔︎✔︎
樂豐收✔︎✔︎✔︎
金沃田露✔︎✔︎
果效速✔︎✔︎
*「基肥」生長期之前,混合在泥土中使用如綠點高效基肥苦楝粕奧綠肥791等,與上表追肥一起使用,可參考下方組合:

本文由翊鼎農場附設「善土友善園藝」統整編輯版權所有,不得任意轉載作為商業用途

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