【嫁接5大秘訣】前言、為什麼要嫁接?

一、什麼是嫁接?

  • 嫁接是把其他植物/品種帶花芽的枝條(稱作「接穗」)切開產生切口,將其固定在帶有根系的健康苗木切口上(稱為「砧木」),透過植物「形成層」可以再生的特性,將接穗與砧木的形成層互相對準等其癒合連接,讓其他植物/品種接穗能順利砧木上存活。
翊鼎無花果嫁接吐芽
翊鼎無花果嫁接吐芽

二、嫁接苗與實生苗、高壓苗、扦插苗差在哪裡?

1. 嫁接苗、高壓苗、扦插苗共通點:

  • 是透過母株的枝條「無性繁殖」而得到的子株,都能100%複製母株品種的特性和優點:例如翊鼎黑帝王無花果苗這三種方式生產出來的果實都會是一樣的
  • 在相同苗株的大小下,種植後距離可以生產果實的時間差別不大

2. 實生苗與「嫁接苗、高壓苗、扦插苗」都不同:

  • 實生苗是透過果實的種子發芽後得到的苗木,因為果實為有經過花粉受粉的階段稱為「有性繁殖」,與母株品種會有基因上的不同(相對於上述「無性繁殖」100%複製母株基因是不同的),因此大多時候無法得到母株品種的優點
  • 種子種植的實生苗也因為這個與母株品種基因不同特點,可能培育出具優相當特色的「新品種」,但大多時候都無法超越母株品種,因為市面上被廣為接受的果實品種是經過多年來的篩選,被人們廣為接受其口感、容易種植等因素而流傳,要得到如同母株一般優秀的品種實在不容易,但這也是實生苗有趣的地方,每次新的實生苗結果都像是一張彩券開獎

3. 嫁接苗的「砧木」可以是高壓苗、扦插苗、實生苗任何一種

  • 砧木挑選的重點是親合性佳、根系旺盛、健康、適應當地氣候的苗木,不管是上述哪一種方式得到的砧木都可用於嫁接。
  • 親合性是不同品種之間的接穗和砧木,可能因為基因差異過大而無法順利癒合,一般會挑選比較接近的同種類果樹,例如A品種的酪梨接穗,嫁接在不知名品種的酪梨砧木通常親合性不會有太大問題。如果將苦瓜接在絲瓜上,可能會需要測試親合性。

三、為什麼要嫁接?

1. 更容易照顧

  • 增加抗病性、改善品質、產量增加、延長採收期、提升抗寒或抗熱能力(例如苦瓜接在絲瓜上)
  • 透過嫁接在矮性品種的砧木抑制樹高生長(例如嫁接在矮生的蘋果樹砧木,盆栽種植也能產果)

2. 縮短果樹開花結果時間

  • 例如酪梨原本種子種植5年以上開花結果,嫁接後隔年就可開花結果
    酪梨嫁接後隔年結果
    酪梨嫁接後隔年結果

3. 需要特定品種

  • 嫁接苗可100%承襲複製母株的優點,保存優良品種特性(很多果樹種子繁殖的實生苗無法保持母株的優良品種特性,例如市售的芒果、柑橘類都會透過嫁接確保特定品種)

  • 快速改變種植的品種(例如有一棵種好幾年的芒果大樹,因有更喜歡的品種想改種,但樹這麼大棵砍掉很可惜,這時候就可以用嫁接快速獲得新品種的老叢)

  • 同一棵樹透過嫁接同時擁有多個品種,尤其種植空間有限卻又希望同時有多個顏色花朵、不同品種果實(例如同一棵無花果樹上嫁接3個品種)

4. 可不需要嫁接的情況

  • 容易扦插繁殖、高壓繁殖的植物,因為不用嫁接也可以透過這兩種無性繁殖方法100%母株品種優點,就可以不需嫁接(例如無花果)
  • 特別說明:無花果可以不需要嫁接,但市面上廣為流通的無花果嫁接苗,有時候是因為該品種較稀少,為了加速推廣並用更親民的價格販售,會透過嫁接方式增加該品種苗木的數量
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