【嫁接5大秘訣】為什麼要嫁接?提昇成功率?

本文由翊鼎農場專業嫁接團隊多年經驗統整,版權所有勿任意轉載為商業用途!

文章重點摘要(點選主題至內容段落)

  1. 什麼是嫁接?
  2. 嫁接與實生/高壓/扦插苗差異
  3. 為何要嫁接?
  4. 如何提昇嫁接成功率?
  5. 最好用的嫁接工具

一、什麼是嫁接?

  • 嫁接是把其他植物/品種帶花芽的枝條(稱作「接穗」)切開產生切口,將其固定在帶有根系的健康苗木切口上(稱為「砧木」),透過植物「形成層」可以再生的特性,將接穗與砧木的形成層互相對準等其癒合連接,讓其他植物/品種接穗能順利砧木上存活。
翊鼎無花果嫁接吐芽
翊鼎無花果嫁接吐芽
 

二、嫁接苗與實生苗、高壓苗、扦插苗差在哪裡?

1. 嫁接苗、高壓苗、扦插苗共通點:

  • 是透過母株的枝條「無性繁殖」而得到的子株,都能100%複製母株品種的特性和優點:例如翊鼎黑帝王無花果苗這三種方式生產出來的果實都會是一樣的
  • 在相同苗株的大小下,種植後距離可以生產果實的時間差別不大

2. 實生苗與「嫁接苗、高壓苗、扦插苗」都不同:

  • 實生苗是透過果實的種子發芽後得到的苗木,因為果實為有經過花粉受粉的階段稱為「有性繁殖」,與母株品種會有基因上的不同(相對於上述「無性繁殖」100%複製母株基因是不同的),因此大多時候無法得到母株品種的優點
  • 種子種植的實生苗也因為這個與母株品種基因不同特點,可能培育出具優相當特色的「新品種」,但大多時候都無法超越母株品種,因為市面上被廣為接受的果實品種是經過多年來的篩選,被人們廣為接受其口感、容易種植等因素而流傳,要得到如同母株一般優秀的品種實在不容易,但這也是實生苗有趣的地方,每次新的實生苗結果都像是一張彩券開獎

3. 嫁接苗的「砧木」可以是高壓苗、扦插苗、實生苗任何一種

  • 砧木挑選的重點是親合性佳、根系旺盛、健康、適應當地氣候的苗木,不管是上述哪一種方式得到的砧木都可用於嫁接。
  • 親合性是不同品種之間的接穗和砧木,可能因為基因差異過大而無法順利癒合,一般會挑選比較接近的同種類果樹,例如A品種的酪梨接穗,嫁接在不知名品種的酪梨砧木通常親合性不會有太大問題。如果將苦瓜接在絲瓜上,可能會需要測試親合性。

三、為什麼要嫁接?

1. 更容易照顧

  • 增加抗病性、改善品質、產量增加、延長採收期、提升抗寒或抗熱能力(例如苦瓜接在絲瓜上)
  • 透過嫁接在矮性品種的砧木抑制樹高生長(例如嫁接在矮生的蘋果樹砧木,盆栽種植也能產果)

2. 縮短果樹開花結果時間

  • 例如酪梨原本種子種植5年以上開花結果,嫁接後隔年就可開花結果
    酪梨嫁接後隔年結果
    酪梨嫁接後隔年結果

3. 需要特定品種

  • 嫁接苗可100%承襲複製母株的優點,保存優良品種特性(很多果樹種子繁殖的實生苗無法保持母株的優良品種特性,例如市售的芒果、柑橘類都會透過嫁接確保特定品種)

  • 快速改變種植的品種(例如有一棵種好幾年的芒果大樹,因有更喜歡的品種想改種,但樹這麼大棵砍掉很可惜,這時候就可以用嫁接快速獲得新品種的老叢)

  • 同一棵樹透過嫁接同時擁有多個品種,尤其種植空間有限卻又希望同時有多個顏色花朵、不同品種果實(例如同一棵無花果樹上嫁接3個品種)

4. 可不需要嫁接的情況

  • 容易扦插繁殖、高壓繁殖的植物,因為不用嫁接也可以透過這兩種無性繁殖方法100%母株品種優點,就可以不需嫁接(例如無花果)
  • 特別說明:無花果可以不需要嫁接,但市面上廣為流通的無花果嫁接苗,有時候是因為該品種較稀少,為了加速推廣並用更親民的價格販售,會透過嫁接方式增加該品種苗木的數量

四、如何提昇嫁接成功率?

1. 對時機

  • 最好能在穩定的天氣進行嫁接,首要條件是不能在連續的下雨天,因為連續雨天容易在嫁接傷口造成感染,使嫁接失敗的主因
  • 避免在夏天嫁接,理論上一年四季都可以嫁接,但是在夏天成功率最低,因為就算嫁接成功吐出新芽,往往因為夏天的太陽過於猛烈而把好不容易長出的新芽給「曬乾」了
  • 最適合嫁接的時機點因植物而異,大多是在冬天結束~春天開始前,或是在夏天結束~秋天來臨時,這兩個時段是大多數植物生長新芽的時機,把握生長點可以事半功倍!
  • 需注意要在接穗、砧木新芽還沒有開始生長前進行嫁接,如果已經開始生長消耗植物能量,則嫁接傷口癒合養份會降低,而導致嫁接成功率降低

2. 正確的技巧

  • 接穗與砧木的接觸面一定要削的「很平整」專業的嫁接師父通常都是快狠準一刀削好,反覆的來回下刀通常會讓降低平整度
  • 接穗與砧木之間的形成層(綠色樹皮的部份)一定要「互相對齊」接觸!如果兩者粗細差太多只對齊一邊就好,兩側形成層都接觸最好,因為癒合面積大,嫁接成功率較高且往後植物生長會更好!所以建議接穗與砧木兩者的「枝條粗細相近」最合適
  • 接穗與砧木的固定常見有用膠帶纏繞、綁嫁接繩、或用石蠟膜固定等方式,不管哪種方法都可以,只要適合自己操作,不能在固定時把好不容易對齊的形成層又用歪了,這也是嫁接失敗的主因!

3. 水份與光照

  • 我們認為水份控制是嫁接成功「最關鍵」的一環,太多水份會讓接口無法承受而潰爛,太少水份無法提供癒合傷口的養份甚至讓植物整棵乾枯
  • 陽光不宜太猛烈,所以上面建議盡量避開夏天嫁接。如果是盆栽可以移至陽光不會直射的漫射光處最為合適,等芽葉生長後再逐步增加日照。如果是種植再土地上的植物無法移動,傳統農民會用報紙或其他遮光方式避免新芽失水,但保溼效果有限。不論盆栽還是地植的嫁接,我們推薦用「日本進口石蠟膜」幫接穗保水,且完整包覆嫁接切口的石蠟膜可以防止雨水滲入感染。石蠟膜是天然蠟質具透氣防水特性,與類似保鮮膜的「市售嫁接膜」不同,若透氣性不佳容易讓接穗潰爛

4. 確實消毒

  • 嫁接前後需把植物病菌做全株消毒,可參考我們的病菌消毒產品「矽后」、小包裝的「超護1號」、居家用的「防菌矽」
  • 嫁接時要將使用的工具用75%的酒精消毒,不同植株間的嫁接最好每次都將工具消毒避免交叉感染

5. 適合的工具

  • 上面提到石蠟膜的優點,其實也有許多工具可以幫助嫁接,都不脫離上面提到的重點「切口平整、固定時形成層維持對齊、水份控制」下面詳細介紹我們推薦的嫁接工具

五、最好用的嫁接工具

1. 嫁接刀

  • 嫁接刀的功用是「幫助切面平整」,只要是刀刃足夠鋒利、個人使用順暢的刀具都可以作為嫁接刀,我們最推薦「嫁接經典刀具二件組」包含岡弘嫁接削紅剪、岡弘嫁接安全砧木鉋刀
  • 岡弘嫁接削紅剪是為專業嫁接如高接梨農民所開發設計,專門嫁接刀刃(一面平整斜)幫助提昇切面平整度,最關鍵的是最下方與砧木接觸的斜切面,唯一專利這支嫁接刀可以「用剪的」提昇平整度、不削到手、效率高
  • 岡弘嫁接安全砧木鉋刀也是專為農民開發的產品,適用於砧木削皮,傳統嫁接刀難以操作,往往會把樹皮整片削下來、削的不平整、甚至非常容易削到手,此產品改善這些缺點

2. 嫁接固定膠帶

  • 嫁接專用固定膠帶注重「固定時維持形成層對齊」這款產品是廠商特地為高接梨專業農民開發,每年大量使用,每人每年嫁接上千支接穗都使用這款!
  • 此款膠帶具自黏性(接穗在固定時較不容易移動)+適當的延展性(固定接穗方便施力但不易斷裂容易操作)適合大量生產的專業農民,也適合剛入門的嫁接新手

3. 石蠟膜保溼防水

  • 石蠟膜為天然材質,有延展性能完整包覆接穗(用力拉長可至原本的2~3倍後可能斷裂),適用於接穗切口保護,具有防水、保溼、透氣的效果,避免嫁接傷口感染並加速癒合,相較「一般套塑膠袋」或「類似保鮮膜的嫁接膠帶」等嫁接保濕方法更透氣,避免水分累積在接穗切口造成潰爛,使用石蠟膜可以大幅提高嫁接成功率!
  • 石蠟膜也可以替代「嫁接專用固定膠帶」用於嫁接處的固定。若用石蠟膜固定接穗,操作者需有一定的經驗較能拿捏力道,否則石蠟膜天然的延展性可能因為過於用力而扯斷。使用石蠟膜固定的好處是「不需拆除嫁接膠帶」,因石蠟膜是天然材質,約半年~1年後會自然分解,不用擔心嫁接成功後忘了拆除嫁接膠帶而「勒住」嫁接口影響生長

4. 天然消毒抑菌

  • 嫁接前需把植物病菌做全株消毒,嫁接後定期養護可幫助切口癒合且避免感染
  • 推薦我們的病菌消毒產品「矽后」、小包裝的「超護1號」、居家用的「防菌矽」點擊商品名稱可看詳細介紹
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